Vitamina C – Proprietăți, Acțiune și Surse Naturale

Ce este vitamina C?

Vitamina C este un compus chimic cu proprietăți antioxidante puternice. Aparține grupului de vitamine solubile în apă, ceea ce înseamnă că nu este stocată în organism și trebuie furnizată regulat prin alimentație. Acidul ascorbic joacă un rol esențial în numeroase procese metabolice și biochimice.

Proprietățile principale ale vitaminei C

• Sprijină sistemul imunitar – ajută la producerea globulelor albe, susținând organismul în lupta împotriva infecțiilor.
• Neutralizează radicalii liberi – ca antioxidant, protejează celulele împotriva stresului oxidativ și încetinește procesele de îmbătrânire.
• Susține producția de colagen – esențială pentru sănătatea pielii, gingiilor, vaselor de sânge și oaselor.
• Crește absorbția fierului – în special din alimentele de origine vegetală.
• Accelerează vindecarea rănilor – stimulează regenerarea țesuturilor.

Surse naturale de vitamina C

Cea mai bună modalitate de a furniza vitamina C este printr-o dietă bogată în legume și fructe. Cele mai bogate surse includ:

• Măceșe – până la 1800 mg/100 g
• Coacăze negre – aprox. 180 mg/100 g
• Ardei roșu – aprox. 125 mg/100 g
• Kiwi, căpșuni, varză de Bruxelles, broccoli, pătrunjel verde

Gătitul, în special încălzirea prelungită, poate reduce semnificativ conținutul de vitamina C din alimente. De aceea, este recomandat să fie consumate crude sau ușor opărite.

Suplimentarea cu vitamina C – când este indicată?

Deși o dietă echilibrată ar trebui să acopere necesarul organismului, există situații în care suplimentarea poate fi benefică:

• Persoanele fumătoare – au nevoie de mai multă vitamina C din cauza stresului oxidativ crescut.
• Persoanele cu imunitate scăzută – în perioadele de infecții frecvente.
• Sportivii – în timpul efortului fizic intens.
• Persoanele în vârstă – din cauza absorbției reduse a nutrienților.

Deficitul și excesul de vitamina C

Deficitul poate duce la:

• imunitate scăzută,
• oboseală și slăbiciune,
• sângerarea gingiilor,
• scorbut (în cazuri severe).

Excesul, deși rar din cauza solubilității în apă, poate provoca:

• dureri de stomac,
• greață,
• diaree,
• probleme renale (în cazul dozelor foarte mari).

Vitamina C, pielea și frumusețea

Acidul ascorbic este frecvent utilizat în cosmetică datorită efectului său de iluminare, anti-îmbătrânire și fermitate. Vitamina C îmbunătățește tonusul pielii, reduce petele pigmentare și stimulează producția de colagen, fiind un ingredient cheie în numeroase creme și seruri.

Concluzie

Vitamina C este un element esențial al dietei zilnice. Efectul său asupra imunității, sănătății pielii, vindecării rănilor și protecției împotriva stresului oxidativ o face indispensabilă. Asigură-ți zilnic o porție de legume și fructe – este cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru sănătatea ta.

UNUVI – susținem sănătatea în mod natural.